时间

早上跟爸妈通电话,妈在电话里问早饭吃什么,我说准备用taco的薄饼卷炒土豆丝,然后妈就随口说可以煮个白煮蛋,一起卷着吃。当时的心情有些乱和慵懒,没有太放在心上。 挂了电话,出去散了个步。回来感觉很想吃东西,于是就按照妈说的,在炒土豆丝的时候顺便煮了个鸡蛋。然后把鸡蛋打碎,蛋白和蛋黄捣成小块和土豆丝一起卷在薄饼里。放到嘴里,随着味道的散开,大片大片的回忆也变得清晰起来,那段妈妈经常起很早,做我喜欢吃的水洛馍卷土豆丝,然后一家三口在院子里围着小方桌吃饭的时光,无比幸福。 能打败时间的,大概只有时间了。 00

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葱油拌面

天气很热,晚上想吃一点凉面,在网上大致地看了一下,觉得葱油拌面最简单,那就做这个了。 首先是制作葱油,这个在超市可没有卖。将买来的葱和洋葱切成丝,倒入盛有玉米油(据说玉米油本身的香味很淡)的锅中,开中火加热。渐渐的,葱中的水分慢慢地 被熬干,葱特有的香味也散发出来。然后将葱捞出,这样一锅香喷喷的葱油就制作完毕了。 然后是煮面条,将面条放入清水中煮,煮开锅之后接着煮一段时间。等到你可以观察到面不再硬邦邦的时候便可以将其捞出,放在凉水中。3-5分钟后,滤除凉水,加入盐、糖和事先准备的青菜,然后浇上滚烫的葱油,稍加搅拌。 味道真的很不错,尽管工艺简单。 00

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